CHIANTI CLASSICO DOCG 2016

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Der Chianti Classico DOCG Podere l ́Aja ist der unverfälschteste und charakteristischste Ausdruck des Gebietes Radda in Chianti. Lebhaftes rubinrot, intensiver und anhaltender Geruch mit Beerenaroma; der Wein Chianti Podere l ́Aja verbindet Feinheit und große Trinkbarkeit. Harmonisiert gut mit Braten, Aufschnitt und reifen Käsesorten.

Artikelnummer: ChCl16 Kategorie: Product ID: 1838

Beschreibung

Der Chianti Classico DOCG Podere l ́Aja ist der unverfälschteste und charakteristischste Ausdruck des Gebietes Radda in Chianti. Lebhaftes rubinrot, intensiver und anhaltender Geruch mit Beerenaroma; der Wein Chianti Podere l ́Aja verbindet Feinheit und große Trinkbarkeit. Harmonisiert gut mit Braten, Aufschnitt und reifen Käsesorten.

Weinrebe: 100% Sangiovese.
Produktionsbereich: Radda in Chianti
Rebenerziehung: Guyot-Methode und Kordon-Erziehung

Ernte: Weintrauben werden Anfang Oktober von Hand geerntet.

Weinherstellung und Verfeinerung:

Das Produkt wird in Gärtanks aus Edelstahl von einheimischen Hefen gegärt. Traubentrester werden mit Umwälzen, Welken und Délestage behandelt, um die edlen Bestandteile der Trauben herauszuziehen.
Vor dem Verkauf 12 Monate in Eichenfässern aus Slawonien gelagert und weitere 3 Monate in der Flasche verfeinert.