6 BOTTIGLIE DA 0,75 L. DI CHIANTI CLASSICO DOCG 2015

8400

ll Chianti Classico DOCG Podere l’Aja rappresenta la manifestazione più genuina e caratteristica del territorio di Radda in Chianti. Di colore rosso rubino acceso, dal profumo intenso e persistente con richiami a sentori di frutti rossi, il Chianti Classico Podere l’Aja coniuga finezza e grande bevibilità.

Indicato su arrosti , salumi e formaggi maturi.

COD: ChCl15 Categoria: Product ID: 1342

Descrizione

ll Chianti Classico DOCG Podere l’Aja rappresenta la manifestazione più genuina e caratteristica del territorio di Radda in Chianti. Di colore rosso rubino acceso, dal profumo intenso e persistente con richiami a sentori di frutti rossi, il Chianti Classico Podere l’Aja coniuga finezza e grande bevibilità.

Indicato su arrosti , salumi e formaggi maturi.

Vitigno: 100% Sangiovese.
Zona di produzione: Radda in Chianti.
Forma di allevamento: Guyot e cordone speronato.
Raccolta: I grappoli sono raccolti a mano i primi giorni di ottobre.

Vinificazione e affinamento:

La massa viene fermentata da lieviti indigeni in tini di acciaio inox. Le vinacce sono gestite con rimontaggi, follature e delastages che assicurano una adeguata estrazione delle parti nobili dell’acino. Il vino nuovo, a partire dal tardo autunno matura in grandi botti di rovere di slavonia per 12 mesi e almeno 3 mesi di affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.