DIE FIRMA

Das Landgut Podere L´Aja liegt in ca. 500 m Höhe inmitten der Chianti Classico Hügel, im Herz der antiken Lega del Chianti.
 Das Landgut ist ungefähr 700 m (10 Minuten zu Fuß) vom Zentrum von Radda In Chianti entfernt. Man kann vom Bauernhof aus sehr gut die antiken Mauern des Dorfes sehen, die weniger als 400 m Luftlinie entfernt sind.

Das Landgut hat einen zentralen Teil, ähnlich wie ein kleines Dorf, wo alle Gebäude und Weinkeller sind. Das große umgebende Gebiet besteht aus einem Weinberg, einem Olivenhain und einem Obstgarten. Alle Gebäude wurden im Laufen der Jahre restauriert. Die vorherigen Fertigbauscheunen wurden, unter Berücksichtigung der lokalen Architektur, durch Gebäude aus Stein ausgetauscht. Dank ihrer Ausbildung und ihrer Leidenschaft für Ingenieurwesen und Architektur haben die Eigentümer bei sämtlichen Umbauarbeiten immer auf konstruktive Harmonie und Umweltintegration geachtet.
Im Laufen der Jahre haben sich zu den Weinbergen des Bauernhofs weitere Weinberge gesellt, alle im Umkreis von 2-3 km vom zentralen Kern des Landgutes.

Dank nebeneinanderstehender Weinberge, die aber unterschiedliche Merkmale haben, können Verluste durch ungünstige klimatische Faktoren und/oder Krankheiten ausgeglichen und ein ausgewogenes Produkt kreiert werden.
Heute umfasst das Landgut ca. 12 Hektar Weinberge mit einer Gesamtproduktion von 500-600 Hektolitern pro Jahr, aufgeteilt in verschiedene Etiketten (je nach der Qualität des Jahres) undmit einem kommerziellen Potenzial von ca. 70.000 Flaschen/Jahr. Alle Trauben, die für die Weinherstellung benutzt werden, kommen vom eigenen Landgut.

Die Unkrautbekämpfung erfolgt ohne Chemikalien, nur mit mechanischen Mitteln. 
Der Betrieb verfügt über eine Weinhandlung für den Direktverkauf. Auf Wunsch organisieren wir Führungen durch den Weinkeller mit Weinprobe in Kombination mit typischen lokalen Produkten.

Radda in Chianti ist ein Diamant innerhalb des Chianti Classico Gebiets. Dort werden elegante und mineralische Weine hergestellt.

Durch die Erschließung von alten Weinbergen und neuen in den Jahren dazugefügten Grundstücken, stellt man Chianti Classico auf 3 Landguten (Spanda, l’Aia und Chielle) her, die sich um Radda in Chianti auf einer Höhe von ca. 500 m erstrecken.

Die Kombination von Weinbergen mit unterschiedlichen Sonneneinstrahlungen, die aber alle auf einem ton- und kalkhaltigen Boden stehen, ergibt eine schöne Komplexität von Sangiovese-Trauben, die den Haupteil der Weinmischung darstellen.
Die Trauben werden erst dann von Hand geerntet, wenn sie ihre volle Reife erreicht haben . Sie sind das Ergebnis einer agrarwissenschaftlichen Bewirtschaftung, die nichts unversucht lässt (Ausdünnung und Entblättern).
Die Auslese der Trauben im Weinberg und die folgende Gärung in kleinen Bottichen und mit der Pied de Cuve Technik garantieren die volle Ausdrucksstärke des Weins, der dann in Eichenfässern und in Tonneaux reift.

Unter der Leitung des Önologen Federico Staderini haben wir einen Cru ausgewählt, der von unserem besondersten Weinberg stammt und schon viele wichtige Preise bekommen hat.