Alle Weine sind das Ergebnis einer sorgfältigen manuellen Lese der Trauben, einer natürlich angefangene Gärung, langer Mazeration und manuelle Kelterung. Lange Verfeinerung in Holz und/oder Zement, die eine starke Vertrautheit von unseren Weinen mit Luft und Sauerstoff schafft: der Schlüssel des klassischen Stils.

Radda in Chianti ist ein Diamant innerhalb des Chianti Classico Gebiets. Dort werden elegante und mineralische Weine hergestellt.
Durch die Erschließung von alten Weinbergen und neuen in den Jahren dazugefügten Grundstücken, stellt man Chianti Classico auf 3 Landguten (Spanda, l’Aia und Chielle) her, die sich um Radda in Chianti auf einer Höhe von ca. 500 m erstrecken.

Sowohl im Weinkeller als auch in den Weinbergen haben wir immer mit Respekt für unseren Boden, unsere Luft und unsere Pflanzen gearbeitet. 2017 haben wir das Verfahren für die Bio-Zertifizierung unserer Vorgehensweise eingeleitet.2009 haben wir unsern Weinkeller erweitert, renoviert und mit neuen Systemen ausgestattet, um unsere Trauben bestmöglich zu behandeln und qualitativ hochwertige Weine herzustellen.

Wir von Podere l ́Aja sind froh darüber und stolz darauf, Ihnen von der Liebe, der Leidenschaft und der Weisheit zu erzählen, die uns jeden Tag bei unserer Arbeit begleiten. Wir werden Ihnen den langen und feinen Weg unserer Weine zeigen, vom Weinberg bis zur geführten Verko- stung der Betriebsprodukte: die ausgezeichneten Weine und das native Olivenöl.